O mnie
Serowarstwo z pasji, wiedzy i doświadczenia.
W Kukówce uczymy serowarstwa tak, jak sami je rozumiemy — praktycznie, naturalnie i z szacunkiem do rzemiosła. To miejsce powstało z pasji do sera, ludzi i dzielenia się wiedzą.
Moją pasję do serowarstwa odkryłam ponad 20 lat temu. Od tego czasu konsekwentnie rozwijam swoją wiedzę, doskonalę praktyczne umiejętności i szukam najlepszych sposobów na to, by dzielić się tym rzemiosłem z innymi.
W 2011 roku opracowałam i założyłam w Kukówce pierwszą w Polsce Szkołę Serowarstwa Domowego. Od tamtej pory, wspólnie z mężem, przyjęliśmy i przeszkoliliśmy setki amatorów, pasjonatów i miłośników sera. Wielu naszych kursantów rozwija dziś własne serowarskie projekty, a niektórzy prowadzą już swoje szkolenia.
Przez lata miałam przyjemność pracować z ekspertami i serowarami, uczyć się od najlepszych oraz wymieniać doświadczenia z ludźmi, dla których serowarstwo jest prawdziwą pasją. Swoją wiedzę poszerzałam między innymi podczas wyjazdów do Wielkiej Brytanii i innych krajów Europy.
Pierwszy kurs serowarski ukończyłam w Lidzbarku Warmińskim. Uczyłam się również pod okiem Anny Dopierały, głównej serowarki serowni Skarszewy. Cenne doświadczenie zdobywałam także w serowni Osady Burego Misia. Pierwsze praktyczne warsztaty serowarstwa domowego w Kukówce współprowadził z nami Gieno Mientkiewicz — znany i ceniony znawca serów.
Dziś w naszym siedlisku na Kaszubach działamy całą rodziną. To właśnie ten zespół, wspólna praca i codzienna obecność bliskich tworzą miejsce, którego nie wyobrażam sobie już inaczej.
Chętnie dzielę się swoją wiedzą, lubię zarażać pasją i inspirować innych do odkrywania własnej drogi. Serowarstwo może być pięknym hobby, sposobem na rozwój, a czasem także początkiem zupełnie nowego etapu w życiu.
Zajęcia prowadzę zawsze z pełnym zaangażowaniem. Staram się przekazać uczestnikom wszystko, czego sama nauczyłam się przez lata – praktycznie, prosto i z sercem.
Dlaczego Kukówka?
Kukówka to nasze rodzinne siedlisko na Kaszubach
Kukówka to nasze miejsce na ziemi – spokojne siedlisko na Kaszubach, w którym od lat łączymy codzienne życie, pracę i pasję do serowarstwa. To tutaj powstała pierwsza w Polsce Szkoła Serowarstwa Domowego i to tutaj do dziś spotykamy się z ludźmi, którzy chcą nauczyć się robić prawdziwy ser własnymi rękami.
Wybraliśmy to miejsce nieprzypadkowo. Serowarstwo potrzebuje czasu, uważności i bliskości natury. W Kukówce łatwiej zwolnić, poczuć rytm pracy z mlekiem i zrozumieć, że dobry ser nie powstaje w pośpiechu. Powstaje z prostych składników, cierpliwości, doświadczenia i szacunku do tradycyjnego rzemiosła.
Nasze warsztaty odbywają się w miejscu, które jest autentyczne — nie stworzone na pokaz, ale wynikające z naszego życia. Pracujemy tu rodzinnie, w otoczeniu przyrody, z dala od zgiełku i przypadkowości. Dzięki temu uczestnicy mogą nie tylko zdobyć praktyczną wiedzę, ale też naprawdę poczuć atmosferę domowego serowarstwa.
Kukówka to dla nas coś więcej niż adres. To przestrzeń, w której przez lata dojrzewały pomysły, doświadczenie i relacje z ludźmi. To tutaj uczyliśmy pierwszych kursantów, rozwijaliśmy kolejne warsztaty i obserwowaliśmy, jak pasja do sera staje się dla wielu osób początkiem nowej drogi.
Dziś zapraszamy do Kukówki wszystkich, którzy chcą spróbować serowarstwa w praktyce – spokojnie, od podstaw, z pełnym zaangażowaniem i w miejscu, które od początku było stworzone do dzielenia się tą pasją.