Zestaw na start
Praktyczne warsztaty serowarskie w kameralnej grupie. Nauczysz się tradycyjnych metod, poznasz sprawdzone receptury i zabierzesz do domu swój własny ser.
Certyfikat uczestnictwa
Dla kogo
Startujesz od podstaw?
Dostajesz uporządkowane wprowadzenie: mleko, podpuszczka, skrzep, solenie, dodatki i dojrzewanie.
- bez specjalistycznego doświadczenia
- bez własnego sprzętu
- bez pośpiechu
Pierwsze próby za Tobą?
Na kursie porządkujesz błędy, uczysz się obserwować ser i lepiej kontrolować efekt końcowy.
- pielęgnacja sera
- wpływ temperatury
- typowe wady i reakcje
Naturalny smak, konkretna wiedza
Uczysz się na przykładach, które później da się powtórzyć w domowej kuchni.
Program kursu
Czego się nauczysz?
01
02
03
04
05
06
dlaczego kukówka
Miejsce, które ma znaczenia
Prawdziwa manufaktura
Nie jesteśmy firmą szkoleniową — to miejsce, gdzie sery naprawdę powstają i dojrzewają w warunkach naturalnych i ekologicznych.
20 lat doświadczenia
Klara Łojko — inicjatorka pierwszej w Polsce Szkoły Serowarstwa Domowego — prowadzi każdy kurs osobiście.
Kameralna atmosfera
Maksymalnie 10 osób w grupie. Masz czas na pytania, eksperymentowanie i rzeczywiste zrozumienie procesu.
Wyjątkowe miejsce
Przepiękne i ciche Kaszuby sprzyjają nawiązywaniu nowych znajomości i prawdziwemu wypoczynkowi od codzienności.